吃米淇听着不陌生，喝撅片觉得也不稀罕，而下面这种东西听上去人们感觉新鲜，吃起来更有一番风味。它是米淇、撅片两者的综合，是泽州县金村镇水西村有着六百余年历史的一种特色饭。它就是汪汪善片。

汪汪善片，乍一听，还真和美食联系不上。毕竟名字里的几个字，没有一个和“吃”或“食物”有关。

但是等到上了桌，看见本尊，才理解了为什么叫“汪汪善片”。

汪汪善片是一种有米有豆又有菜的营养美食。制作工序极其讲究。据说，要想吃上地地道道的“汪汪片”，没有两三个小时的耐心是不行的。需将小米熬制成粥，依次放入绿豆，黑豆，红豆，豇豆等八种豆子同煮，寓意“才高八斗”；放入豆角豆腐，萝卜，南瓜等家常蔬菜，寓意“丰衣足食”。

当然最后炝锅的那道程序也不可忽略，拿热油把佐料爆香，快速地淋在煮好的“汪汪片”上，香味顿时就四散开来，这一步绝对是点睛之笔！没有它，味道就稍显寡淡了。

坦白说，对于吃惯了现代花样美食的人来说，这是饮食界的“小清新”。清淡、质朴、纯天然、免煎炸，而且富含多种豆类与蔬菜，营养价值相当高。

虽然没有花哨精致的外表，却有强身健体的内涵。豆面没有白面那种韧劲与润滑，但是那种稍显粗糙的口感与淡淡的豆味儿，正是它本身的魅力所在。你大概也从没试过，在一碗看似普通的粥中，能同时吃到十种以上的材料吧！

汪汪的谐音是旺旺，有着兴旺发达的美好寓意。所以，这道几百年前就在乡间盛行的美食，还颇为讲究呢！

至于汪汪善片里“善”字的由来，还有一段美丽的传说故事。

相传六百年前的明朝初年，有一刘姓大户携战功隐居于此。因为人和善，与村邻相处融洽，来往密切，亲如一家。

有一年逢天灾，村里大多数贫困人家家里断了粮食。刘姓大户便支锅熬粥救济村民。赈灾时间久了，粮仓里的米面不多，豆类和耐储存的老南瓜，萝卜块等也派上用场。没有白面做面片，就用豆面代替。一锅一锅掺杂着米，豆，菜的大锅饭，帮全村人渡过了难关。事后，村民称赞刘家的善行义举，给饥饿时吃到肚里暖汪汪的救命饭取名：“汪汪善片”。

如果游玩间歇休憩时，来一碗汪汪善片那将更加完美。一碗汪汪善片摆在眼前：绿的豆，黄的米，红的瓜让人赏心悦目。品一口，米香、瓜香伴着豆面香刺激味蕾，纯豆面面片劲道，豆类酥烂，热乎乎绵软香甜，定会将味蕾俘获，令人百吃不厌。

作为土生土长的晋城人，小编居然没有吃过这种融谷嘟嘟的汪汪善片，真是孤陋寡闻了，你呢？